ラクラク！離乳食（幼児食）（ビビンバ）
幼児のメニュー（例）
- ごはん
- ビビンバ
- 味噌汁（水菜・麩）
- 大根のり和え
- キウイフルーツ
保育園のビビンバは、焼き豆腐を使ったオリジナルの人気メニューです。スプーンを使って食べる料理ですが、食べづらい場合は、片栗粉でとろみをつけると食べやすくなります。保育園ではごはんにかけて食べています。
作り方
ビビンバ
≪材料（幼児1人分）≫
A：焼き豆腐・・・・・・・20g
A：豚挽き肉・・・・・・・25g
A：長葱・・・・・・・・・1g
A：生姜・・・・・・・・・0.5g
A：にんにく・・・・・・・0.5g
A：サラダ油・・・・・・・1g
B：もやし・・・・・・・・18g
B：ほうれん草・・・・・・15g
B：人参・・・・・・・・・8g
B：炒りごま・・・・・・・0.6g
C：醤油・・・・・・・・・2.8g
C：砂糖・・・・・・・・・1g
C：塩・・・・・・・・・・0.1g
C：ごま油・・・・・・・・1g
≪作り方≫
1．長葱・生姜・にんにくはみじん切りにして油で炒め、
豚挽き肉・ほぐしておいた焼き豆腐の順に加え、水気がなくなるまで炒める。
（泡だて器を使って豆腐を細かくしながら炒めるとよい。）
2．みじん切りにした人参・食べやすい長さに切ったもやしを茹でる。
ほうれん草は茹でて食べやすい長さに切る。
3．Cの調味料を混ぜ合わせ、1/2量をAに、残りの1/2量をBにそれぞれ加え混ぜる。
4．味付けしたAとBを混ぜ合わせる。
味噌汁（水菜・麩）
≪材料（幼児1人分）≫
水菜・・・・・・・・・10g
麩・・・・・・・・・・1.5g
味噌・・・・・・・・・1.5g
煮干し・・・・・・・・2.5g
水・・・・・・・・・・120mL
大根のり和え
≪材料（幼児1人分）≫
大根・・・・・・・・・35g
のり・・・・・・・・・0.2g
醤油・・・・・・・・・0.9g
キウイ 30g（３分の1個）
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更新日：2025年11月06日