ラクラク！離乳食（幼児食）（カレー）
幼児のメニュー（例）
- ごはん
- ポークカレー
- ひじきのサラダ
- 麦茶
- バナナ
保育園のカレーは、カレーシチューのような色合いですが、やさしい味でとても人気のあるメニューです。
ひじきは、煮物で食べるイメージの強い食品ですが、サラダで食べると煮物とは違った食感を楽しむことが出来ます。
作り方
ポークカレー
≪材料（幼児1人分）≫
豚ももスライス・・・・・ 20g
じゃが芋・・・・・・・・ 34g
玉葱・・・・・・・・・・ 27ｇ
人参・・・・・・・・・・ 17ｇ
サラダ油・・・・・・・・ 1ｇ
バター・・・・・・・・・ 5ｇ
小麦粉・・・・・・・・・ 5ｇ
牛乳・・・・・・・・・・ 40ｇ
ケチャップ・・・・・・・ 1.1ｇ
ウスターソース・・・・・ 1.1ｇ
醤油・・・・・・・・・・ 0.8ｇ
カレー粉・・・・・・・・ 0.3ｇ
塩・・・・・・・・・・・ 0.3ｇ
水・・・・・・・・・・・ 適量
≪作り方≫
１．材料は食べやすい大きさに切る。
２．鍋でバターを溶かし、小麦粉を加え、こがさないよう濃い目のきつね色になるまで
炒めてブラウンルーを作り、牛乳でのばす。
３．鍋にサラダ油を入れ玉葱をよく炒め、豚肉、他の材料を加え炒め、材料がかくれる
くらいの水を加え煮る。
４．３の材料が煮えたら、２と調味料を加え、味を整える。
ひじきのサラダ
≪材料（幼児1人分）≫
ひじき・・・・・・・・・・1.2ｇ
ツナ缶・・・・・・・・・・4ｇ
大根・・・・・・・・・・・15ｇ
人参・・・・・・・・・・・6ｇ
ホールコーン・・・・・・・2g
醤油・・・・・・・・・・・1.5ｇ
酢・・・・・・・・・・・・1ｇ
サラダ油・・・・・・・・・0.5ｇ
砂糖・・・・・・・・・・・0.8ｇ
≪作り方≫
１．ひじきは水で戻して洗い、さっと茹でる。
２．大根、人参は太めのせん切りにするなど、食べやすい大きさに切り、
歯ごたえが残る程度に茹でる。ホールコーンも茹でる。
３．ツナは汁を切っておく。
４．調味料を混ぜ、ドレッシングを作り、粗熱を取った１、２と３を和える。
麦茶
バナナ 30g（３分の１本）
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更新日：2024年08月27日