ラクラク！離乳食（幼児食）（マーボー豆腐）
幼児のメニュー（例）
- ごはん
- 味噌汁
- マーボー豆腐
- ブロッコリー浸し
- パイン
マーボー豆腐は保育園でとても人気のあるメニューです。
作り方
味噌汁（卵・ワカメ）
≪材料（幼児1人分）≫
卵・・・・・・・・・・12g
ワカメ・・・・・・・・3g（細かく刻む）
味噌・・・・・・・・・4.5g
煮干し・・・・・・・・2.5g
水・・・・・・・・・・120mL
マーボー豆腐
≪材料（幼児1人分）≫
木綿豆腐・・・・・・・50g
豚挽肉・・・・・・・・15g
人参・・・・・・・・・12g
玉葱・・・・・・・・・22g
長葱・・・・・・・・・5g
生姜・・・・・・・・・0.8g
にんにく・・・・・・・0.4g
サラダ油・・・・・・・0.5g
味噌・・・・・・・・・2g
醤油・・・・・・・・・2g
砂糖・・・・・・・・・0.3g
片栗粉・・・・・・・・1g
ごま油・・・・・・・・0.3g
≪作り方≫
1．玉葱・人参・長ネギはみじん切り、にんにく・生姜はすりおろす。
2．豚挽肉を炒め、1を加えて更に炒め、少量の水を加えて煮る。
3．2に角切りした豆腐を加え、火が通ったら、合わせ調味料を加える。
4．3に水で溶いた片栗粉を加えて加熱し、とろみをつけ、仕上げにごま油を加え混ぜる。
ブロッコリー浸し
≪材料（幼児1人分）≫
ブロッコリー・・・・・50g
醤油・・・・・・・・・1g
削りかつお・・・・・・0.3g
パイン 30g
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更新日：2023年12月11日