ラクラク！離乳食（幼児食）（マーボー豆腐）

幼児のメニュー（例）

作り方

味噌汁（切干大根・ワカメ）

≪材料（幼児1人分）≫

　切干大根・・・・・・・12g
　塩ワカメ・・・・・・・・3g（細かく刻む）
　味噌・・・・・・・・・4.5g
　煮干し・・・・・・・・2.5g
　水・・・・・・・・・120mL

マーボー豆腐

≪材料（幼児1人分）≫

　木綿豆腐・・・・・・・・・・50g
　豚ひき肉・・・・・・・・・・15g
　人参・・・・・・・・・・・・12g
　玉葱・・・・・・・・・・・・23g
　長ねぎ・・・・・・・・・・・６g
　生姜（すりおろしで）・・・・0.5g
　にんにく（すりおろしで）・・0.3g
　サラダ油・・・・・・・・・0.5g

　味噌・・・・・・・・・２g
　醤油・・・・・・・・・1.8g
　砂糖・・・・・・・・・0.3g

　片栗粉・・・・・・・・１g
　ごま油・・・・・・・・0.3g

≪作り方≫

1．にんにく・生姜はすりおろす。

2．人参・玉葱・長ねぎは３～５ｍｍ程度のみじん切りにする。

3.   豆腐は１ｃｍ程度の角切りにし、茹でる。

4.   サラダ油で１を炒めて香りをだし、ひき肉を炒め２を加えてさらに炒め、焦げ付かない程度の少量の水を加えて煮る。

5．味噌・醤油・砂糖は合わせておく。

6．４に５の調味料を加え３の水切りした豆腐を加え煮る。

7.　弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を加え軽く混ぜ合わせる。

※豆腐を茹でるときに油を少し入れると、豆腐どうしがくっつきにくいです。

小松菜ツナ和え

≪材料（幼児1人分）≫

　小松菜・・・・・・42g
　ツナ缶・・・・・・７g
　醤油・・・・・・・0.7g

オレンジ　30g