食育資料集

「札幌市保育所児童における食生活に関するアンケート調査」

本市の保育所に通う児童の生活リズムや食習慣の実態を把握する一助とし、今後の保育所等における食育のあり方等の検討資料として活用するとともに、児童の健全な発育に寄与することを目的として、平成24年に市内保育所（23施設）の児童（4歳児とその保護者）を対象とし、調査を実施しました。

「札幌市保育所児童における食生活に関するアンケート調査」報告書（概要版） (PDFファイル: 1.7MB)

6月は食育推進月間

第4次食育推進基本計画で、6月は「食育月間」と定められています。
札幌市では、毎年6月を「食育推進月間」と定め、食育を推進しています。

<A3版>

ポスター「早寝早起き朝ごはん」

すぐに食べられる食品を準備しておくと、ごはんやパンなどの主食にプラスすることで朝ごはんをレベルアップさせることができます。

朝ごはんを食べて元気な１日をスタートさせましょう！

R6早寝早起き朝ごはんポスター (PDFファイル: 415.4KB)

＜A3版＞

ポスター「早寝早起き朝ごはん」

朝ごはんが「ごはんだけ、パンだけ」という人はいませんか。朝ごはんは１日をスタートするためのエネルギー源です。また、朝すっきり目覚めるためには、早く寝ることも大切です。

朝ごはんをレベルアップさせ、よい１日のスタートを切りましょう！

R5早寝早起き朝ごはんポスター (PDFファイル: 501.7KB)

ポスター「早寝早起き朝ごはん」

朝起きたとき、「眠たくて何も食べたくない」「お腹がすいていない」ということはありませんか。朝ごはんをおいしく食べるためには、早寝早起きの生活リズムをつくることがポイントです。

よい生活リズムをつくり、体を目覚めさせましょう。

R4早寝早起き朝ごはんポスター (PDFファイル: 208.4KB)

＜A3版＞

ポスター「早寝早起き朝ごはん」

乳幼児期は、望ましい生活習慣を身につけるために、大切な時期です。早寝・早起きをして、朝ごはんを食べることから、１日のスタートを切りましょう。
今まで、朝ごはんを食べていなかった人は、まずは手軽に食べられるものを！
「ごはんだけ、パンだけ」の方は、主菜をプラスし、副菜をプラスするなど、徐々にステップを上げて、パワーアップしましょう！

早寝早起き朝ごはんポスター (PDFファイル: 106.6KB)

＜A3版＞

リーフレット「早寝早起き朝ごはんのすすめ！！」

どうして「早寝早起き朝ごはん」が大切なの？
子どもが早く寝るためには？
簡単な朝食づくりのコツは？
「できることからはじめてみよう」チェックを使って、普段の生活を振り返ってみましょう。

早寝早起き朝ごはんのすすめ！！ (PDFファイル: 660.9KB)

＜A3版、両面、三つ折り＞

リーフレット「早寝早起き朝ごはん」

朝ごはんで元気なからだにスイッチオン！
元気になる朝食のポイントや、簡単に作ることのできるピザトーストとマカロニスープのレシピも掲載しています。

早寝早起き朝ごはん (PDFファイル: 430.4KB)

＜A4版、二つ折り＞

8月は野菜摂取強化月間。毎月1日は野菜の日。

ポスター「夏の元気は野菜から」

１日に摂取したい野菜の量を知り、毎日の食事にもう１品野菜をプラスすることを意識してみましょう！

R6夏の元気は野菜から (PDFファイル: 802.3KB)

＜A3版＞

ポスター「夏の元気は野菜から！」

夏野菜の働きや１日に摂取したい野菜の量、野菜を食べやすくする工夫について紹介します。

R5夏の元気は野菜から！ (PDFファイル: 372.3KB)

＜A3版＞

ポスター「夏の元気は野菜から」　

夏野菜の働きと、1日に摂取したい野菜の目標量について紹介します。

夏の元気は野菜から (PDFファイル: 177.1KB)

＜A3版＞

リーフレット「もっと野菜をたべよう！」　

野菜を食べやすくするためのひと工夫や、おすすめレシピを紹介します。

もっと野菜をたべよう！ (PDFファイル: 250.9KB)

＜A4版、両面＞

ポスター「野菜をもっとたべよう！」　

1日分の野菜や、さっぽろとれたてっこについて紹介します。

野菜をもっとたべよう！ (PDFファイル: 578.5KB)

＜A3版＞

啓発資料「1日分の野菜」　

1日に必要な野菜について、ほぼ実寸大の野菜と、その野菜を使った料理で示したものです。
掲示例を参考に、ご活用ください。

掲示例 (PDFファイル: 163.7KB)

1日分の野菜例（実寸大） (PDFファイル: 126.9KB)

1日分の野菜例（料理） (PDFファイル: 217.0KB)

＜A4版＞

掲示資料「かぼちゃをもっと食べましょう！」　

北海道は、かぼちゃの生産量ランキング堂々の第一位です。
ホクホクと甘みがあって、栄養満点のかぼちゃをもっと食べましょう！

かぼちゃをもっと食べましょう！ (PDFファイル: 1.5MB)

＜A4版＞

掲示資料「ほうれん草をもっと食べましょう！」　

ほうれん草は、ビタミン類・鉄分・カルシウムなどを豊富に含み、栄養たっぷりの野菜です。
旬は冬ですが、北海道では、品種改良と冷涼な気候を理由に、4～9月が収穫のピークです。

ほうれん草をもっと食べましょう！ (PDFファイル: 238.6KB)

＜A4版＞

掲示資料「玉ねぎをもっと食べましょう！」　

札幌は、玉ねぎを日本で初めて栽培した地といわれています。
徐々に、東区、北区篠路、白石区などの農家さんへと広がり、品種改良を重ねて現在に受け継がれています。

玉ねぎをもっと食べましょう！ (PDFファイル: 206.5KB)

＜A4版＞

掲示資料「白菜をもっと食べましょう！」　

白菜は1年中出回っている野菜ですが、旬は11月～2月頃です。
摂りすぎた食塩を体の外に出す働きがある「カリウム」や、便秘解消に効果がある「食物繊維」も豊富に含まれています。

白菜をもっと食べましょう！ (PDFファイル: 218.1KB)

＜A4版＞

掲示資料「アスパラガスをもっと食べましょう！」　

アスパラガスは栄養を蓄える根が沢山あり、その栄養で一つの株から若芽が何本も出てきます。
エネルギー代謝を活発にし、疲労回復を早める効果のあるアスパラギン酸は、最初にアスパラガスから発見されたので、この名前がつきました。

アスパラガスをもっと食べましょう！ (PDFファイル: 210.5KB)

＜A4版＞

掲示資料「切干大根をもっと食べましょう！」　

江戸時代から食べられていた切干大根は、大根を細く切って干した保存食で、１年中流通しています。煮物にして食べるイメージが強いですが、みそ汁の具、酢の物、サラダなどいろいろな料理に使っておいしく食べることができます。

切干大根をもっと食べましょう！ (PDFファイル: 163.4KB)

＜A4版＞

リーフレット「保育園の白菜レシピ」　

保育園の給食から、白菜を使ったレシピを紹介します。
A4サイズ1枚に、2枚分のレシピが印刷されますので、半分に切ってお使いください。

保育園の白菜レシピ (PDFファイル: 51.0KB)

＜A４版＞